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Backblech2.
Mitten in Neustadt – mitten im Leben.

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Das Backblech ist zurück.
Vertraut und doch neu.

In unserem liebevoll modernisierten Wirtshaus erwarten Sie Flammkuchen und Quiches – handgemacht, mit besten Zutaten aus der Region und dem Herz auf dem Teller.

Wir verbinden Pfälzer Gemütlichkeit mit einem feinen Gespür für Genuss. Für unsere Stammgäste bleiben wir das, was wir immer waren – und für alle Neuentdecker vielleicht ein neuer Lieblingsort.

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Backblech2 - Frische Quiche auf Teller
Backblech2 - Wein auf Weinfass vor Weinreben

Unsere Küche

Kleine Weinbegleiter

Eine Portion „Spundekäs“ mit Knabberei , Käsewürfel oder Cabanossi

Dazu empfehlen wir: Ihren Lieblingswein

pro Schälchen
3.90 €

Salat der Saison mit Kartoffel-Weissweinessig-Dressing

Mit hausgemachtem Kartoffel-Weißweinessig-Dressing, dazu eine Scheibe Brot

Dazu empfehlen wir: Weißer Burgunder, trocken · Spätburgunder, trocken

10.80 €

Salat der Saison mit Tomaten-Dressing

Mit selbstgemachtem Tomaten-Dressing und einer gerösteten Kernmischung als Topping

Dazu empfehlen wir: gelben Muskateller, feinherb · Portugieser Rosé QbA, mild

10.80 €

Salate mit Vinaigrette

Mit einer selbstgmachten, typischen Vinaigrette, dazu eine Scheibe Brot

Dazu empfehlen wir: Riesling, feinherb · Heroldrebe Weißherbst, Rosé

10.80 €

Käsetrio mit geröstetem Brot

3 verschiedenen Käsesorten mit geröstetem Brot und einem kleinen Beilagensalat

Dazu empfehlen wir: Chardonnay, trocken · Merlot, trocken

11.80 €

Elsässer Flammkuchen

Speck und Lauchzwiebeln

Dazu empfehlen wir: Sauvignon Blanc, trocken · Merlot, trocken

14.50 €

Mediterraner Flammkuchen

Paprika rot und gelb, Zucchini, getrockneten Tomaten und Kräuter der Provence, auch VEGAN, bitte auf Vorbestellung (15,50 €)

Dazu empfehlen wir: Chardonnay, trocken · Schwarzriesling, trocken

14.50 €

Der etwas andere Flammkuchen

Walnüsse, Birne, Gorgonzola

Dazu empfehlen wir: Sauvignon blanc, trocken · Spätburgunder, trocken

14.50 €

Der Munster Flammkuchen

Münsterkäse, Zwiebeln, Speck (geht auch vegetarisch)

Dazu empfehlen wir: Grauburgunder, trocken · Cabernet Sauvignon, trocken

14.50 €

Alle Quiche sind mit Dinkelmehl gebacken und werden  mit einem kleinen Beilagensalat serviert: Blattsalate der Saison mit einem Dressing Ihrer Wahl

Die Traditionelle Quiche (Quiche Lorraine)

Rohschinkenwürfel und Bergkäse

Dazu empfehlen wir: Sauvignon Blanc, trocken · Spätburgunder, trocken

14.90 €

Die Vegetarische Quiche mit Kirschtomaten, Fetakäse und Thymian

Kirschtomaten, Fetakäse, Thymian

Dazu empfehlen wir: Weißer Burgunder, trocken · Portugieser Rosé, trocken

14.90 €

Die Deftige Quiche mit Lauch, Speck und Käse

Lauch, Rohschinkenwürfel und eine Käsemischung

Dazu empfehlen wir: Chardonnay, trocken · Spätburgunder, trocken

14.90 €

Die Deftige Vegetarische Quiche mit Lauch und Käse

Lauch und eine Käsemischung

Dazu empfehlen wir: Grauburgunder, trocken · Schwarzriesling, trocken

14.90 €

Der kleine süße Flammkuchen

Apfelstückchen, Zimt und Zucker

Dazu empfehlen wir: Gewürztraminer Spätlese · Heroldrebe Weißherbst, mild

7.50 €

Affogato

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

Dazu empfehlen wir: Weinaperitif hell oder dunkel

4.90 €

Tartufo Eis mit Beerenspiegel

Schokoladeneis mit Vanilleeiskern auf Beerenspiegel

Dazu empfehlen wir: Espresso oder Gewürztraminer

7.50 €

Sauvignon Blanc trocken

Maikammer Mandelhöhe

Weingut Hauck, Maikammer  Goldene Kammerpreismünze · Jahrgang 2024 · Alkohol: 12 vol% · Zucker: 6,5 · Säure: 6,9

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Riesling, feinherb

Weingut Wagner, Maikammer · Jahrgang 2024 · Alkohol: 12 vol% · Zucker: 18,1 · Säure: 8

0,1 l 2,90 € 0, 25 l 5,40 € 1 l 20,00 €

Riesling, trocken

Goldener Preis der DLG · Weingut Eugen Spindler, Forst · Jahrgang 2024 · Alkohol: 11,5 vol%

0,1 l 2,60 € 0, 25 l 5,20 € 1 l 19,00 €

Grauburgunder, trocken

Weingut Breiling, Maikammer, Bioland, DE-ÖKO-006 · Jahrgang 2024 · Alkohol: 12,3 vol% · Zucker: 6,5 · Säure: 6

0,1 l 2,90 € 0, 25 l 5,40 € 1 l 20,00 €

Gelber Muskateller, trocken

Weingut Schwarztrauber, Neustadt-Mußbach · Jahrgang 2024 · Alkohol: 11 Vol-% · Zucker: 13,1 · Säure: 6,8

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Gelber Muskateller, feinherb

Weingut Wagner, Maikammer · Jahrgang 2023 · Alkohol: 12,5 vol% · Zucker: 16,6 · Säure: 7,1

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Gewürztraminer Spätlese

Alsterweiler Kapellenberg

Weingut Hauck, Maikammer · Silberne Kammerpreismünze · Jahrgang 2023 · Alkohol: 12 vol% · Zucker: 33,6 · Säure: 6

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Chardonnay, trocken

Weingut Schwarztrauber, Neustadt-Mußbach Bioland, DE-ÖKO-006 · Jahrgang 2024 · Alkohol: 12,5 vol%

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Weißer Burgunder, trocken

Maikammer Mandelhöhe

Weingut Hauck, Maikammer Goldene Kammerpreismünze · Jahrgang 2024 · Alkohol: 12,5 vol% · Zucker: 7,3 · Säure: 5,9

0,1 l 3,80 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Portugieser Rosé QbA, mild

Weingut Darting, Bad Dürkheim · Jahrgang 2023 · Alkohol: 11 vol% · Zucker: 23,4 · Säure: 7,0

0,1 l 2,90 € 0, 25 l 5,40 € 1 l 20,00 €

Heroldrebe Weißherbst

Weingut Wagner, Maikammer · Jahrgang 2024 · Alkohol: 11 vol% · Zucker: 29,9 · Säure: 6,1

0,1 l 2,90 € 0, 25 l 5,40 € 1 l 20,00 €

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Spätburgunder, trocken

Maikammer Mandelhöhe

Weingut Hauck, Maikammer  Silberne Kammerpreismünze· Jahrgang: 2023 · Alkohol: 12,5 vol% · Zucker: 4,2 · Säure: 5,2

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Merlot, trocken

Kirrweiler Oberschloss

Weingut Breiling, Maikammer Bioland, DE-ÖKO-006 · Jahrgang: 2024 · Alkohol: 13,5vol% · Zucker: 6,4 · Säure: 5,9

0,1 l 2,90 € 0, 25 l 5,60 € 0,75 l 15,60 €

Schwarzriesling, QbA

Dürkheimer Feuerberg

Weingut Darting, Bad Dürkheim · Jahrgang: 2023 · Alkohol: 13 vol% · Zucker: 4,7 · Säure: 5,4

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Cabernet Sauvignon, trocken

Maikammer Heiligenberg
Weingut Hauck, Maikammer · Jahrgang: 2019 · Alkohol: 13,5 Vol-% · Zucker: 4,7 · Säure: 5,4

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Sankt Laurent, trocken

Maikammer Heiligenberg
Weingut Weingut Breiling, Maikammer, Bioland, DE-ÖKO-006 · Jahrgang: 2022 · Alkohol: 13,5 Vol-% · Zucker: 4,7 · Säure: 5,4

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Bobal y Merlot, trocken

D.O.P. Utiel-Requena, Bodegas Palmera Bio
Weingut Sauer, Landau-Nussdorf, · DE-ÖKO-006 · Jahrgang: 2022 · Alkohol: 14 Vol-% · Zucker: 0,8 · Säure: 5,4

0,1 l 3,90 € 0, 25 l 7,60 € 0,75 l 21,40 €

Weinschorle vom Riesling, trocken oder halbtrocken

0, 25 l 2,90 € 0,5 l 5,50 €

Weinschorle vom Müller-Thurgau, trocken

0, 25 l 2,90 € 0,5 l 5,50 €

Weinschorle Rosé

0, 25 l 2,90 € 0,5 l 5,60 €

Trollschoppen

halb Riesling, trocken – halb Rieslingsekt, trocken

0,5 l 1,00 €

Riesling Sekt Brut

Weingut Wagner, Maikammer · Alkohol: 12,5 vol% · Zucker: 8,5 · Säure: 7,7

Der Riesling Sekt Brut ist ein wahrer Pfälzer Genussbotschafter: elegant, lebhaft und wunderbar ausgewogen. Mit seiner feinen Perlage, der frischen Fruchtigkeit und dem klassischen Brut-Stil begeistert er als stilvoller Auftakt

0,1 l 6,20 € / 0,75 l 22,00 €

Heroldrebe Rosé Extra Trocken

Weingut Wagner, Maikammer · Alkohol: 13,05 vol% · Zucker: 13,8 · Säure: 5,9

Der Heroldrebe Rosé Sekt Extra Trocken ist eine elegante Sinnesreise: fruchtig, saftig und mit dezent-nussigem Unterton. Die klare Trockenheit, die zarte Waldbeer-Aromatik und die feine Perlage machen ihn zum charmanten Sekthöhepunkt – perfekt für alle, die viel Frucht, leichte Eleganz und einen Hauch Finesse lieben.

0,1 l 6,20 € / 0,75 l 22,00 €

Sekt, der gerade offen ist

0,1 l 4,90 €

Aperol Spritz

0,25 l 7,50 €

Kir Royal

Rieslingsekt, trocken mit Creme de Cassis

0,25 l 7,50 €

Hugo

Rieslingsekt, trocken mit Holunderblütensirup, Minzeblättern

0,25 l 7,50 €

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Weinaperitif halbtrocken (dunkel)

Weingut Wagner, Maikammer

Alkohol: 15,5 vol% · Der halbtrockene Weinaperitif bietet ein harmonisches Zusammenspiel von feiner Süße und lebendiger Frische. Mit seiner sanften Himbeerfrucht und dem ausgewogenen Charakter verführt er die Sinne.

0,02 l 3,20 €

Weinaperitif trocken (hell)

Weingut Wagner, Maikammer

Alkohol: 15,5 vol% · Der Weinaperitif Trocken ist ein feiner Ausdruck pfälzischer Leichtigkeit und Eleganz. Mit seiner klaren, frischen Pfirsich-Aromatik und dem dezent-herben Charakter bringt er genau das mit, was ein guter Aperitif versprechen soll: Er weckt die Sinne, bereitet den Gaumen vor – und macht Lust auf mehr.

0,02 l 3,20 €

Pfälzer Kräuterlikör

Weingut Zöller, Kirrweiler

0,02 l 3,50 €

Pfälzer Pfirsischlikör

Weingut Zöller, Kirrweiler

0,02 l 3,70 €

Gewürztraminer Tresterbrand

Weingut Wagner, Maikammer

Alkohol: 42 Vol% · Der Gewürztraminer Tresterbrand ist ein eleganter, barriquegereifter Brand mit würzig blumigem Charakter, kräftigem Körper und weichem, langem Abgang. Eine feine Spezialität, die sich wunderbar als Digestif eignet.

0,02 l 3,90 €

alter Pfälzer Weinbrand XO im Barrique gereift

Weingut Wagner, Maikammer

Alkohol: 41 Vol% · Ein echtes Stück Pfälzer Brennkunst. Mit seiner eleganten Reife im Barrique-Fass, den feinen Vanille- und Holztönen und seinem vollmundigen Charakter verbindet er Tradition und Genuss auf hohem Niveau. Ein Weinbrand, der nicht laut auftritt, sondern mit Tiefe, Wärme und feiner Balance überzeugt.

0,02 l 3,90 €

Bellheimer Lord Pils

0,33 l 3,70 €

Radler (Lord Pils und Limo)

0,5 l 4,70 €

Bellheimer Naturtrüb Kellerbier

0,33 l 3,70 €

Rheingönnheimer Hefeweizen

0,5 l 4,90 €

Bellheimer Fresh alkoholfrei

0,33 l 3,70 €

Valentins Hefe-Weißbier alkoholfrei

0,5 l | 4,90 €

Bayrisch hell

0,5 l 4,90 €

Pfälzer Apfelsaft, naturtrüb oder Johannisbeersaft

0,25 l 2,90 € 0,5 l 5,80 €

Pfälzer Traubensaft, weiß oder rot

Weinhaus Zöller, Kirrweiler

0,25 l 2,90 € 0,5 l 5,80 €

Saftschorle nach Wahl, klein, aus obigen Säften

0,25 l 2,40 €

Pfälzer Saftschorle nach Wahl, groß, aus obigen Säften

0,5 l 4,60 €

Orangina, Flasche

0,25 l 3,80 €

Bionade Holunder, naturtrübe Limette oder Kräuter; Flasche

0,33 l 3,50 €

Zitronenlimonade

0,2 l 1,90 €

Wasser * in der Karaffe

* = Leitungswasser aus Neustadt, 5-7°dH, gute Trinkwasserqualität

0,5 l 1,50 €  1 l 3,00 €

Bellaris Gourmet Still / Medium

Flasche 0,75 l 5,50 €

Bellaris Gourmet Medium / Classic

Flasche 0,25 l 2,30 €

Tasse Kaffee

3,20 €

Espresso

2,80 €

Tasse Tee

Minze, Früchte, Kamille, Fenchel, Kräuter

2,80 €

Milchkaffee oder Cappucchino

3,80 €

Alles, was unsere Küche verlässt, ist hausgemacht. Mit besten Zutaten, viel Sorgfalt und einem klaren Ziel:
nicht satt, sondern zufrieden nach Hause zu gehen.

Ein Ort zum Wohlfühlen – mit Geschichte, Herz und einer Gastgeberin mit Vision

Mit dem „Backblech 2“ beginnt in der Hintergasse 18 ein neues Kapitel – an einem Ort, der über 35 Jahre lang Heimat für Genießer war: für Menschen, die gute Weine schätzten und gerne gemeinsam aßen, lachten und verweilten.

Heute führe ich, Kirsten Unverzagt, diesen besonderen Ort weiter. Mit Respekt vor dem, was war – und mit Freude auf das, was kommt. Ich wollte etwas bewahren, das über Jahrzehnte gewachsen ist – und ihm zugleich eine neue Bedeutung geben. Weil ich glaube, dass Orte wie dieser Wurzeln schlagen lassen. Und weil ich davon überzeugt bin, dass Gastlichkeit vor allem eines braucht: Echtheit.

Die Pfalz ist reich an großartigen Winzern und Weinen – und genau das möchte ich zeigen. Meine Idee: Eine kleine, feine Karte mit ausgewählten Gerichten – und dazu den passenden Wein. Ob Weißwein, Rosé oder Rot – bei uns findet man nicht nur die bekannten Rebsorten, sondern auch jene, die fast in Vergessenheit geraten sind, aber unbedingt wiederentdeckt werden wollen. Dazu gibt es Winzersekt, Secco und eine kleine, feine Auswahl an Bränden – alles von Menschen gemacht, die ihr Handwerk mit Leidenschaft ausüben.

Unsere Weine stammen ausschließlich von Weingütern aus einem Umkreis von maximal 50 Kilometern – sowohl von Bio-Winzern als auch aus konventionellem, aber ebenso hochwertigem Anbau. So können unsere Gäste nicht nur genießen, sondern die Herkunft auch selbst entdecken – ganz in der Nähe.

Das Backblech 2 ist für mich mehr als ein Lokal. Es ist ein Ort, an dem sich Menschen begegnen dürfen – mit gutem Geschmack, mit Gesprächen, mit Herzlichkeit. Ein Stück Neustadt, das Vergangenheit und Zukunft miteinander verbindet.

Lust auf einen schönen Abend? Wir freuen uns auf Sie.

Ob Tischreservierung, Anfrage für eine kleine Feier 
oder einfach eine Frage – melden Sie sich gerne bei uns.

Wir sind persönlich für Sie da – am Telefon, per Mail oder direkt vor Ort in der Hintergasse.

Anrufen E-Mail schreiben

Wirtshaus Backblech 2
Hintergasse 18-24
67433 Neustadt an der Weinstraße
Telefon: 0 63 21 / 4 84 88 90
E-Mail: info@backblech-2.de

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag von 17 – 22 Uhr
Samstag: 11 – 22 Uhr

Parkmöglichkeiten
finden Sie in direkter Umgebung.
Bahnhof & Altstadt sind in wenigen Minuten zu Fuß erreichbar.

Freude verschenken: Unsere Geschenkgutscheine

Suchen Sie ein Geschenk zu einem schönen Anlass für Freunde oder Familie? 

Mit einem Gutschein für das Wirtshaus Backblech 2 verschenken Sie Zeit, Geschmack und pfälzer Gastfreundschaft. Ob zum Geburtstag, als kleines Dankeschön oder einfach für einen Lieblingsmenschen.

Erhältlich direkt im Lokal – sprechen Sie uns einfach an!